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Februar 2016

Food

Quinoa Salat – vegan & glutenfrei

4. Februar 2016

Quinoa ist ja schon so ein kleiner, wandelbarer Alleskönner.
Egal ob zum süßen Frühstück, als warme Hauptspeise oder als Salat, Quinoa passt einfach immer.
Und als Superfood der Inkas, die es „die Mutter aller Getreide“ nannten, hat es eine Menge zu bieten.
Neben dem hohen Proteingehalt, der nicht nur für Veganer und Vegetarier eine gute Eiweißquelle darstellt, enthält Quinoa alle essentiellen Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe (Zink, Eisen, Kalium & Magnesium) und ist reich an Antioxidantien. Auch enthält es weitaus mehr Ballaststoffe als die meisten Getreidesorten.

Quinoa Salat vegan glutenfrei 4

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