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Hallo und herzlich willkommen auf "Einfach grünlich" - ich freue mich sehr, dass du hier bist. Ich heiße Ann-Kathrin, bin 29 Jahre alt und berichte hier über meinen Weg in ein grüneres Leben. Schau dich um, lass dich inspirieren und fühl dich wie zu Hause.

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  • Wir haben uns heute an die Straße gestellt, und mit uns weitere 50.000 Menschen aus dem Dreiländereck Deutschland, Belgien & Niederlande. Gemeinsam haben wir eine 90km lange Menschenkette gebildet, um deutlich zu machen, dass die Atomkraftwerke Tihange und Doel abgeschaltet werden müssen. Ob es Erfolg hat wird sich zeigen, doch ich finde es einfach toll, dass so viele Menschen ihren freien Tag genutzt haben, um gemeinsam ein Zeichen zu setzen.
  • Habt ihr schonmal Jackfrucht bzw. Jackfruit gegessen? Ich habe die vielseitige und proteinreiche Frucht, die sich z.B. super im Salat macht, erst vor Kurzem entdeckt. Das passende Rezept für einen Pulled Jackfruit Salat zeige ich euch auf meinem Blog.
  • Ich bin gerade von einem wirklich tollen Faszien-Pilates-Workshop zurück. Dank meiner Panikattacken kostet es mich immer eine immense Kraft und Überwindung, irgendwo hinzugehen, wo ich noch nie war und niemanden kenne. Umso glücklicher bin ich darüber, dass ich mich bei @meinpilatesaachen und @pilatesjeannine ziemlich wohl gefühlt habe.
  • Das muss jetzt sein - diese Hitze macht mich einfach fertig. Bis gerade war ich in der Stadt unterwegs und jetzt gibts erstmal eine große Portion Schoko-Erdnuss-Eis mit frischen Erdbeeren 😋
  • Nach einer eher schlaflosen Nacht, gab es gerade erstmal eine große Portion Frühstück: Porridge aus glutenfreien Haferflocken, gemahlenen Leinsamen, Kürbiskernen, Sonnenblumkernen und Erdmandeln mit gehackten Paranusskernen, Johannisbeeren und Walnussmus 😋 Ich wünsche euch allen einen schönen Donnerstag 😄
  • Wenn man von der Tochter fotografiert wird, die aber noch so klein ist, dass sie nur Fotos ohne meinen Kopf macht 😄

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