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About me

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Hallo und herzlich willkommen auf "Einfach grünlich" - ich freue mich sehr, dass du hier bist. Ich heiße Ann-Kathrin, bin 30 Jahre alt und berichte hier über meinen Weg in ein grüneres Leben. Schau dich um, lass dich inspirieren und fühl dich wie zu Hause.

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You have two homes, Earth & your body. Take good care of them.

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  • Endlich habe ich mal wieder eine Nomato-Sauce gemacht. Darauf habe ich mich gefreut, seit auf unserem Beet die Möhren und Rote Beete anfingen zu wachsen. Die Sauce ist eine total leckere Alternative zur klassischen Tomatensauce und sie passt super zu Pizza und Pasta. Das Rezept findet ihr ganz frisch auf dem Blog.
  • Was ich am Gärtnern so richtig spannend finde (ganz abgesehen davon, alles heranwachsen zu sehen), ist das Umdenken beim Kochen. Wir überlegen nicht, was wir essen möchten, und kaufen dann gezielt dafür ein, sondern ernten unser frisches Gemüse und überlegen dann, was wir leckeres daraus zaubern können. Für die Rote Beete hatte ich aber tatsächlich schon im Vorfeld Pläne: daraus wird eine leckere Nomato-Sauce, eine histaminarme Alternative zur Tomatensauce.
  • Mein erstes kleines Gemüsebeet hatte ich im Garten meiner Eltern als ich in der Grundschule war. Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie stolz ich war, als ich die ersten Dinge ernten konnte und meine Mutter leckeres Essen daraus gezaubert hat. Und schon damals wusste ich, dass ich auch meinen Kindern ermöglichen möchte, diesen Zauber, den heranwachsende Pflanzen mit sich bringen, erleben zu dürfen. Dieses Jahr gehen wir deswegen unter die Hobby-Gärtner und versuchen auf einem kleinen Beet von @meineernte.de unser eigenes Gemüse heranzuziehen. Die Saison ist gerade gestartet, die ersten kleinen Pflänzchen schauen schon aus der Erde heraus und ich bin total gespannt, wie es in den kommenden Monaten laufen wird. . Unbezahlte Werbung | Kooperation
  • An manchen Tagen liebe ich es, mich an aufwendigen Rezepten zu versuchen und viel Zeit in der Küche zu verbringen. An anderen Tagen muss es einfach flott gehen und ich möchte so wenige Zutaten wie möglich verwenden. An einem solcher Tage ist auch dieser leckere grüne Brotaufstrich entstanden, der neben Brokkoli auch Hanfsamen und Kürbiskerne enthält. Das Rezept gibt es ganz frisch auf dem Blog.
  • Lange geplant und im Kopf gehabt und nun endlich auf dem Blog: ein Nachhaltigkeits-Update aus dem Badezimmer. Komplett plastik- oder verpackungsfrei ist unser Badezimmer leider noch nicht, doch es gab in den letzten Jahren einige Veränderungen, die mir recht leicht gefallen sind. Dazu gehören unteranderem meine Zahnpflege, meine Haarpflege und auch meine Monatshygiene. Das ganze Update könnt ihr auf dem Blog lesen.
  • Samstags über den Bio-Wochenmarkt schlendern, frisches Gemüse für die kommenden Tage aussuchen und sich darüber freuen, dass fast alles unverpackt ist...für mich der perfekte Start ins Wochenende 👩🏻‍🌾 Ganz spontan habe ich heute zum ersten Mal frischen Meerrettich gekauft. Auf das Verarbeiten bin ich schon gespannt - Zwiebeln schneiden soll harmlos sein im Vergleich zu Meerrettich. Hat jemand Tipps?

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  • Was ich am Gärtnern so richtig spannend finde (ganz abgesehen davon, alles heranwachsen zu sehen), ist das Umdenken beim Kochen. Wir überlegen nicht, was wir essen möchten, und kaufen dann gezielt dafür ein, sondern ernten unser frisches Gemüse und überlegen dann, was wir leckeres daraus zaubern können. Für die Rote Beete hatte ich aber tatsächlich schon im Vorfeld Pläne: daraus wird eine leckere Nomato-Sauce, eine histaminarme Alternative zur Tomatensauce.
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