6 Monate ist es her, seit ich den letzten Blog-Artikel veröffentlicht habe.
Und in diesen 6 Monaten ist eine Menge passiert. Wir sind umgezogen, unser Sohn ist nach einer komplikationsreichen Schwangerschaft im Auto zur Welt gekommen und lag danach eine Weile auf der Intensivstation, wir haben den ersten Sommer zu viert erlebt und sind nun gespannt auf den ersten Herbst zu viert.
Auch wenn sich die Temperaturen momentan an manchen Tagen noch etwas sommerlich anfühlen, bin ich absolut bereit für den Herbst. Ich freue mich schon auf das etwas kühlere Wetter, all die Herbstspaziergänge, den würzigen Tee an regnerischen Tagen und vor allem auch auf leckeres herbstliches Essen.
Eines meiner liebsten Herbst-Rezepte möchte ich heute mit euch teilen:
eine Apfel & Kürbis-Cremesuppe.
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Warmer Hirse-Salat & Gewinnspiel mit Eco Brotbox
23. März 2018Werbung
Ich weiß ja nicht, wie es momentan bei euch aussieht, aber bei uns lässt sich der Frühling bisher noch nicht sor ichtig blicken. Die ersten Blümchen habe ich zwar schon vor ein paar Wochen entdeckt, doch die Temperaturen und die kleinen Schneeflocken, die alle paar Tage vom Himmel fallen, erzählen eine ganz andere Geschichte.
Da wir gerade mitten im Umzug stecken und somit jeden Tag von unserer Wohnung zu unserem neuen Zuhause pendeln, spielt Meal Prep momentan eine große Rolle für mich. Und passend zu den eisigen Temperaturen liegt der Fokus dabei momentan auf warmen Speisen.
Wie wir die warmen Speisen auch wirklich warm halten und was ich momentan am liebsten in unsere Dosen packe, zeige ich euch heute. Und ihr könnt gespannt sein, denn am Ende des Artikels findet ihr noch ein tolles Gewinnspiel mit Eco Brotbox.
Nichts läutet den Herbst besser ein als ein leckeres Kürbis-Rezept, oder?
Meine ursprüngliche Idee war, mein liebsten Kürbissuppen-Rezept mit euch zu teilen. Doch dann überkam mich die Lust auf Lasagne und kurzerhand ist der Kürbis im Ofen statt im Topf gelandet.
Deswegen gibt es heute vegane & glutenfreie Lasagne mit Kürbis, Spinat und einer ziemlich leckeren Cashew-Käse-Sauce.
Vor 2 Wochen habe ich eines meiner liebsten Pesto-Rezepte, mein Brennnessel-Pesto mit Hanf, Walnüssen und Bärlauch, mit euch geteilt. Und da die Saison für Bärlauch und Brennnessel noch nicht vorbei ist, gibt es auch heute nochmal die geballte grüne Power in Form einer Brennnessel-Bärlauch Suppe.
Nachdem mein letztes Rezept mit Süßkartoffeln auch tatsächlich in die süße Richtung ging (Süßkartoffel-Brownies), gibt es heute farbenfrohe, mit Gemüse gefüllte Süßkartoffeln und zwei dazu passende Saucen.
![Es ist mal wieder Zeit, für ein paar Bücher auf dem Blog...regnerische Herbsttage sind immerhin die perfekte Gelegenheit, um es sich mit einem Buch gemütlich zu machen.
Deswegen findet ihr auf dem Blog meine aktuellen Buch-Empfehlungen zum Nachdenken, zur Selbstfindung und zum Abschalten.
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Deswegen findet ihr auf dem Blog meine aktuellen Buch-Empfehlungen zum Nachdenken, zur Selbstfindung und zum Abschalten.
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![Ein letztes Sommer-Outfit im Herbst.
Auch wenn sich viele über die warmen Temperaturen freuen, finde ich 25 Grad im Oktober doch eher suspekt.
Für mich dürfen jetzt gerne die richtigen Herbsttage beginnen 🍂🍁🍃
Wie seht ihr das? Lieber noch ein paar warme Tage oder freut ihr euch auch schon auf die regnerischen und windigen Herbsttage?
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Auch wenn sich viele über die warmen Temperaturen freuen, finde ich 25 Grad im Oktober doch eher suspekt.
Für mich dürfen jetzt gerne die richtigen Herbsttage beginnen 🍂🍁🍃
Wie seht ihr das? Lieber noch ein paar warme Tage oder freut ihr euch auch schon auf die regnerischen und windigen Herbsttage?
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![Könnt ihr euch vorstellen, dass all diese Lebensmittel weggeschmissen werden sollten? Verrückt, oder?
Zum Glück gibt es Unternehmen wie @etepetete_bio, die sich all das Obst und Gemüse, das kleine Macken oder Schönheitsfehler hat, schnappen und liebevoll verpackt an die Menschen schicken, die den wahren Wert der Lebensmittel hinter den Schönheitsfehlern sehen können.
Auf dem Bild seht ihr den Inhalt einer „Mix Box Family“, die ca. 6-7kg Obst und Gemüse in Bio-Qualität enthält. Neben der großen gemischten Box hat man aber auch die Möglichkeit, etwas kleinere Boxen, sowie reine Obst- oder Gemüse-Boxen zu bestellen. Und was ich sehr praktisch finde ist, dass man sich die Boxen sowohl wöchentlich, als auch im Rhythmus von zwei Wochen liefern lassen kann.
Weitere Pluspunkte sind der Verzicht auf Plastikverpackungen und dass die Lieferkette so kurz wie möglich gehalten wird.
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Wenn Ihr Lust habt, die Gemüseretterboxen selber zu testen, dann bekommt ihr mit dem Code „einfachgruenlich“ 5€ Rabatt.
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Zum Glück gibt es Unternehmen wie @etepetete_bio, die sich all das Obst und Gemüse, das kleine Macken oder Schönheitsfehler hat, schnappen und liebevoll verpackt an die Menschen schicken, die den wahren Wert der Lebensmittel hinter den Schönheitsfehlern sehen können.
Auf dem Bild seht ihr den Inhalt einer „Mix Box Family“, die ca. 6-7kg Obst und Gemüse in Bio-Qualität enthält. Neben der großen gemischten Box hat man aber auch die Möglichkeit, etwas kleinere Boxen, sowie reine Obst- oder Gemüse-Boxen zu bestellen. Und was ich sehr praktisch finde ist, dass man sich die Boxen sowohl wöchentlich, als auch im Rhythmus von zwei Wochen liefern lassen kann.
Weitere Pluspunkte sind der Verzicht auf Plastikverpackungen und dass die Lieferkette so kurz wie möglich gehalten wird.
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