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Food Kooperation

Curryreis mit Mandel-Kokos-Sauce aus “Glutenfrei vegan – Einfach köstlich”

18. Januar 2017

Kooperation

Auch in Zeiten, in denen man online so viele tolle Rezepte finden kann, stehe ich einfach total auf Koch- und Backbücher. Auf meine Form der Ernährung bezogen, ist es jedoch gar nicht so einfach, passende Bücher mit leckeren Rezepten zu finden. Umso mehr freue ich mich, dass ich vor ein paar Wochen beim pala Verlag über “Glutenfrei vegan – Einfach köstlich” von Alexander Neukert gestolpert bin.
Das Buch, und auch eines der tollen Rezepte aus dem Buch, stelle ich euch heute vor.

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Food

Ayurvedisches Golden Milk Porridge ~ vegan, glutenfrei & zuckerfrei

10. Januar 2017

Sowohl die goldene Milch als auch Porridge in allen Variationen sind bei mir, in der kalten Jahreszeit, nicht mehr wegzudenken. Und so scheint es nicht nur mir, sondern auch vielen anderen zu gehen. Als ich letztens schon früh am Morgen Lust auf eine goldene Milch verspürte, habe ich sie kurzerhand mit meinem Porridge kombiniert. Herausgekommen ist dabei ein unglaublich leckeres, wärmendes und sättigendes ayurvedisches Golden Milk Porridge.

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Food Gesundheit Kräuterwissen

Ingwer Shot – mein Erkältungskiller im Herbst

23. Oktober 2016

Die Tage werden langsam dunkler und kälter. Die Blätter färben sich bunt und fallen von den Bäumen. Die Sandalen werden durch dicke Stiefel ersetzt und abends kuschelt man sich in die warme Decke. Und plötzlich hört man es an allen Ecken schniefen und husten. Der Herbst ist da.
Bevor ich auch anfange mit dem Schniefen und Husten, sorge ich lieber vor. Und das mache ich am liebsten auf eine natürlich Weise, ohne irgendwelche Tabletten oder Pülverchen.
Mein Erkältungskiller Nr. 1 ist auch in diesem Jahr der Ingwer Shot.

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Food

Dreifarbiger Rohkost-Kuchen ~ vegan, glutenfrei & zuckerfrei

3. September 2016

Wenn der Freund ein paar Tage vor seinem Geburtstag erwähnt, dass er sich einen Rohkost-Kuchen wünscht, und er bei genauerer Nachfrage sagt, dass ich ihn geschmacksmäßig überraschen soll, dann fängt es in meinem Kopf noch genau in dieser Sekunde an zu rattern.
Sofort kam mir der Gedanke, mal wieder einen Kuchen, bestehend aus drei Lagen, auszuprobieren. Eine schokoladige Note sollte er haben und passend zur Jahreszeit auch Beeren beinhalten.
Das Ergebnis sieht nicht nur optisch lecker aus, sondern hat auch allen hervorragend geschmeckt.

Rohkost Kuchen zuckerfrei glutenfrei vegan 3
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Food Nachhaltigkeit

Heidelbeer, Brombeer & Lavendel-Eis ~ vegan, glutenfrei & zuckerfrei

31. Juli 2016

Wenn ich an den Sommer denke, dann denke ich automatisch an das rauschende Meer, warme Sommerabende, riesige Blumenwiesen, den Geruch von Sommerregen, Beeren aller Arten – und an Eis.
Ich bin tatsächlich ein riesiger Eis-Liebhaber. Wenn ich als Kind in diversen Freundebüchern die Frage beantworten sollte, was ich am liebsten essen, dann stand dort generell Eis.
Einige Sorten, wie z.B. Schokolade, Vanille oder Erdbeer, mochte ich jedoch nicht und habe sie auch nie gegessen. Für mich musst es schon ein bisschen ausgefallener sein. Denn genau das ist ja dass tolle an Eis – den Geschmacksrichtungen sind keine Grenzen gesetzt.

Heidelbeer Brombeer Lavendel Eis am Stiel vegan glutenfrei zuckerfrei 5

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Ernährung Food

Erdmandelbrei ~ vegan, gluten- & zuckerfrei

14. Juli 2016

Seit ich vor einigen Monaten am “Lift up your life”-Detox Programm von Kaerlighed teilgenommen habe, bin ich ein absoluter Fan von Erdmandeln. Während der Programms gab es jeden Morgen eine Schüssel Erdmandelbrei in einer sehr einfachen Form. Seitdem habe ich mich immer wieder an anderen, ausgefalleneren Kreationen probiert, bin jedoch zum Schluss gekommen, dass der Erdmandelbrei gar nicht so viel Schnickschnack benötigt.

Erdmandelbrei Chufa glutenfrei zuckerfrei vegan 3
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