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Ernährung Food

Holunderblütensirup ohne Haushaltszucker im Test

18. Juni 2016

Vor einigen Tagen habe ich euch schon mein Rezept für die haushaltszuckerfreie Holunderblüten-Limonade gezeigt.
Dort habe ich auch erwähnt, dass ich zusätzlich den Versuch gestartet habe, Holunderblütensirup ohne Haushaltszucker herzustellen.
Ein Sirup ohne Zucker scheint sich auf den ersten Blick absolut zu widersprechen, doch es ist auf jeden Fall machbar.
Heute möchte ich euch von diesem Versuch und dem Ergebnis der zwei verschiedenen Holunderblütensirup-Varianten berichten – vielleicht steht bei euch dann ja bald auch ein “zuckerfreier” Holunderblütensirup auf dem Tisch.

Holunderblütensirup ohne Haushaltszucker mit Reissirup und Erythrit 4
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Food

Holunderblüten Limonade ohne Haushaltszucker

13. Juni 2016

Wir stecken momentan mitten in der Holunderblüten Saison.
Ihr habt es bestimmt schon mitbekommen, denn die weiße Blütenpracht, die man nun an allen Ecken entdecken kann, ist nur schwer zu übersehen.
Wir haben das Glück, dass bei meinen Eltern im Garten ein riesiger Holunderstrauch steht, an dem wir uns jederzeit bedienen dürfen. Damit wir dort im Spätsommer aber auch noch Holunderbeeren pflücken können, haben wir zusätzlich bei zwei schönen Spaziergängen  ein paar Holunderblüten eingepackt.
In den letzten Tagen habe ich einige Zeit in der Küche verbracht, denn ich wollte direkt mehrere Holunderblüten-Getränke ausprobieren.Heute möchte ich mein Rezept für eine eisgekühlte Holunderblüten Limonade mit euch teilen – und die kommt ganz ohne Haushaltszucker aus.

Holunderblüten Limonade ohne Haushaltszucker 6
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