Für das heutige Rezept habe ich mich von unserem Urlaub in England inspirieren lassen, denn dort habe ich zum ersten Mal die vegane und glutenfreie Version des Millionaire`s Shortbread gefunden und war direkt hin und weg. Und da ich nicht bis zu unserem nächsten Urlaub warten möchte, um wieder in den Genuss zu kommen, habe ich mich zuhause direkt daran gemacht, ein passendes Rezept zu entwickeln.
Kooperation
Heute habe ich neben einem richtig leckeren Rezept auch ein spannendes Interview für euch. Anlässlich des 33-jährigen Jubiläums von Keimling Naturkost hatte ich die Möglichkeit, dem Gründer des Unternehmens, Winfried Holler, ein paar Fragen zu stellen. Seine spannenden Antworten und das Rezept für roh-vegane, glutenfreie & zuckerfreie Macadamia-Erdbeer-Limetten-Törtchen möchte ich heute mit euch teilen.
Die “Einfach grünliche Adventszeit” wäre nichts, ohne ein paar leckeren, von Weihnachten angehauchten Rezepten. Den Anfang macht heute eine glutenfreie & vegane Nascherei, die ohne Haushaltszucker auskommt und perfekt für den Nachtisch an den Feiertagen geeignet ist: ein cremiges Fudge mit Pekannüssen und Mandeln.
![I never liked being photographed. And it got even worse a few years ago, when I started having panic attacks and was diagnosed with depression and an anxiety disorder. Being photographed was one of the things that triggered my panic attacks. It’s not about my appearance. It’s the „standing still, smiling, being the center of attention, being trapped and unable to leave“ kinda thing. It‘s gotten better or easier over the years but I still struggle with it.
A few months ago I finally decided that I don‘t want to hide behind the camera anymore, not just for me but also for our kids (our daughter loves looking through old photographs and I want her to find me in those photos as well). I don‘t know if I will ever feel comfortable in front of a camera but I‘m working on it - and knowing that I didn‘t get a panic attack while taking the photo above gives me the feeling that I‘m on the right way.
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Noch nie habe ich mich gerne fotografieren lassen. Als dann vor einigen Jahren meine Panikattacken anfingen und neben einer Depression auch eine Angststörung diagnostiziert wurde, wurde es sogar noch schwieriger für mich. Es hat nichts mit meinem Aussehen zu tun. Es ist die Situation, still stehen zu müssen, zu lächeln, im Mittelpunkt zu stehen, irgendwie gefangen zu sein und nicht einfach weggehen zu können. Die Angst, umkippen zu können, und alle würden es mitbekommen. (Tiefer ins Thema einzusteigen, würde den Rahmen sprengen).
Vor einigen Monaten habe ich jedoch entschlossen, dass ich mich nicht mehr hinter der Kamera verstecken möchte...unsere Kinder sollen später die Möglichkeit haben, Fotos von mir in den Händen halten zu können.
Wann oder ob ich mich jemals wohlfühlen werde, wenn ich fotografiert werde, weiß ich nicht. Aber zu wissen, dass ich keine Panikattacke hatte, während das Foto oben gemacht wurde, gibt mit das Gefühl, dass ich auf dem richtigen Weg bin.
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[Unbezahlte Werbung wegen Verlinkung]](http://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/vp/87bd7789dc54097057428f98dfaed2d2/5E080727/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/67946643_486930868807252_722860357015899536_n.jpg?_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=104 "I never liked being photographed. And it got even worse a few years ago, when I started having panic attacks and was diagnosed with depression and an anxiety disorder. Being photographed was one of the things that triggered my panic attacks. It’s not about my appearance. It’s the „standing still, smiling, being the center of attention, being trapped and unable to leave“ kinda thing. It‘s gotten better or easier over the years but I still struggle with it.
A few months ago I finally decided that I don‘t want to hide behind the camera anymore, not just for me but also for our kids (our daughter loves looking through old photographs and I want her to find me in those photos as well). I don‘t know if I will ever feel comfortable in front of a camera but I‘m working on it - and knowing that I didn‘t get a panic attack while taking the photo above gives me the feeling that I‘m on the right way.
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Noch nie habe ich mich gerne fotografieren lassen. Als dann vor einigen Jahren meine Panikattacken anfingen und neben einer Depression auch eine Angststörung diagnostiziert wurde, wurde es sogar noch schwieriger für mich. Es hat nichts mit meinem Aussehen zu tun. Es ist die Situation, still stehen zu müssen, zu lächeln, im Mittelpunkt zu stehen, irgendwie gefangen zu sein und nicht einfach weggehen zu können. Die Angst, umkippen zu können, und alle würden es mitbekommen. (Tiefer ins Thema einzusteigen, würde den Rahmen sprengen).
Vor einigen Monaten habe ich jedoch entschlossen, dass ich mich nicht mehr hinter der Kamera verstecken möchte...unsere Kinder sollen später die Möglichkeit haben, Fotos von mir in den Händen halten zu können.
Wann oder ob ich mich jemals wohlfühlen werde, wenn ich fotografiert werde, weiß ich nicht. Aber zu wissen, dass ich keine Panikattacke hatte, während das Foto oben gemacht wurde, gibt mit das Gefühl, dass ich auf dem richtigen Weg bin.
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![You don’t always need to travel to foreign countries when you want to explore beautiful places. It can be a lot of fun being a tourist in your own city or the cities nearby. Just go outside and take a look around. I‘m sure that there are places and streets, cafes and parks that you never really noticed before. Or take a trip to a nearby city you‘ve never been to before - it can actually feel like a vacation.
.
Ich liebe es zu verreisen und neue Städte und Orte zu erkunden. Manchmal vergesse ich jedoch, dass wir auch ganz wunderbare Orte direkt vor der Türe haben. Manchmal reicht es schon, wenn man einen anderen Weg zur Arbeit fährt. Plötzlich entdeckt man kleine Ecken, die man nie zuvor gesehen hat. Und manchmal kann es auch richtig erfrischend sein, einfach mal einen Tag in den kleinen Dörfchen in der Gegend zu verbringen, statt immer die gleichen großen und bekannten Städte anzusteuern.
Wie ist das bei euch? Versucht ihr eure Stadt auch immer mal wieder neu zu entdecken?
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[Unbezahlte Werbung wegen Verlinkung]](http://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/vp/32988d187cd7bdae668915a7b854fda4/5E0313C5/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/66661072_339871103561749_7038457331497500088_n.jpg?_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=101 "You don’t always need to travel to foreign countries when you want to explore beautiful places. It can be a lot of fun being a tourist in your own city or the cities nearby. Just go outside and take a look around. I‘m sure that there are places and streets, cafes and parks that you never really noticed before. Or take a trip to a nearby city you‘ve never been to before - it can actually feel like a vacation.
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Ich liebe es zu verreisen und neue Städte und Orte zu erkunden. Manchmal vergesse ich jedoch, dass wir auch ganz wunderbare Orte direkt vor der Türe haben. Manchmal reicht es schon, wenn man einen anderen Weg zur Arbeit fährt. Plötzlich entdeckt man kleine Ecken, die man nie zuvor gesehen hat. Und manchmal kann es auch richtig erfrischend sein, einfach mal einen Tag in den kleinen Dörfchen in der Gegend zu verbringen, statt immer die gleichen großen und bekannten Städte anzusteuern.
Wie ist das bei euch? Versucht ihr eure Stadt auch immer mal wieder neu zu entdecken?
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