Browsing Tag

suppe

Food

Vegane Rotkohl-Suppe mit Birne und Granatapfel

8. Dezember 2016

Wisst ihr was ich so richtig toll finde an Obst und Gemüse?
Ja klar, die vielen Vitamine und Ballaststoffe, die sekundären Pflanzenstoffe und Mineralstoffe und natürlich auch der Geschmack.
Doch richtig toll finde ich vor allem die kunterbunte Vielfalt. Und da es draußen zur Zeit an einigen Tagen eher düster und farblos aussieht, hab ich mir die Farbe einfach auf den Tisch geholt.
Das geht ganz einfach mit dieser veganen Rotkohl-Suppe.

rotkohl-fenchel-birnen-suppe-vegan-glutenfrei-zuckerfrei-2
Continue Reading

Food

Cremige Maronensuppe für kalte Herbsttage ~ vegan & glutenfrei

11. November 2016

Eigentlich gehören Maronen für mich ja eher in die Weihnachtszeit als in den Herbst. Und eigentlich gehören sie für mich auch eher in den Ofen als in den Topf.
Aber manchmal muss man auch einfach mal was riskieren, oder?
Deswegen landeten unsere Maronen diesmal, mitten im Herbst, im Topf.
Und da dürfen sie demnächst auch gerne nochmal hin – in Form einer cremigen Maronensuppe schmecken sie nämlich fantastisch.

esskastanien-maronensuppe-vegan-glutenfrei-zuckerfrei-5
Continue Reading

Food

Rote Bete Suppe mit Zitronenmelisse

16. Februar 2016

Habt ihr an grauen Tagen auch manchmal das Bedürfnis, euch ein bisschen Farbe ins Haus zu holen?
Oder genauer gesagt, auf den Teller?
Mir ging es letzte Woche wieder mal so. Draußen regnete es seit mehreren Tagen in Dauerschleife, die Nächte waren dank zahnendem Kleinkind alles andere als erholsam und beim übermüdeten Tagträumen stellte ich mir vor, dass die Regentropfen in Wirklichkeit ein idyllischer Wasserfall waren.
Leider hielt der Tagtraum, in dem plötzlich alles in den schönsten Farben erstrahlte, nur ein paar Minuten. Doch wenn Tagträumen keine dauerhafte Lösung war, musste ich mir etwas anderes einfallen lassen um das graue und regnerische Wetter davon abzuhalten, auf meine Stimmung abzufärben.
Ich brauchte ganz dringend einen Klecks Farbe in meinem Leben.
Nichts einfacher als das, wenn die Rote Bete gerade Saison hat.

Rote Bete Suppe Zitronenmelisse vegan glutenfrei 3
Continue Reading