Warum typische „gesunde“ Lebensmittel nicht unbedingt gesund sind

Sie sehen, hören und lesen es ständig: „Iss mehr Obst und Gemüse, gesundes Eiweiß und natürliche Ballaststoffe.“ Immer wieder wird uns gesagt, dass wir auf so vieles verzichten müssen und dass „gesunde“ Lebensmittel der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil sind. Was wenn wir Ihnen sagen würden, dass das nicht immer der Fall ist?

In diesem Blogbeitrag werden wir das genauer betrachten und Ihnen zeigen, warum typische „gesunde“ Lebensmittel nicht unbedingt gesund sein müssen. Wir werden auch über einige Alternativen sprechen, die Ihnen helfen, gesünder und nachhaltiger zu leben. Es ist Zeit, einfach grünlich zu werden und in einen gesünderen Lebensstil zu investieren.

1. Was macht Lebensmittel täuschend nicht gesund?

Wir alle wissen, dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung einer der Schlüssel zu einem gesünderen Lebensstil ist. Aber viele Lebensmittel, die als „gesund“ angepriesen werden, können letztendlich nicht halten, was sie versprechen. Was macht Lebensmittel täuschend nicht gesund?

Oftmals liegt es daran, dass sie übermäßig viele Zusatzstoffe, Aromen, Konservierungsmittel und andere ungesunde Inhaltsstoffe enthalten. Diese Inhaltsstoffe sind häufig in verarbeiteten Lebensmitteln wie Weizenmehl, gesüßten Getränken oder Fertiggerichten enthalten. Es ist auch wichtig, darauf zu achten, dass viele Lebensmittel, die als gesund angepriesen werden, eine hohe Anzahl an Kalorien und Zucker enthalten. Beispielsweise können einige „gesunde“ Smoothies vollgepackt sein mit Zucker und Kalorien, so dass sie eine ungesunde Alternative zu frischem Obst und Gemüse darstellen.

Wenn Sie nach gesunden Lebensmitteln Ausschau halten, sollten Sie sich immer die Produkt-Etiketten ansehen und genau auf die Inhaltsstoffe achten. Dies ist eine gute Möglichkeit, um ungesunde Zutaten zu identifizieren und sicherzustellen, dass Sie die bestmögliche Ernährungsentscheidung treffen.

2. Wie kannst Du gesunde Lebensmittel von ungesunden unterscheiden?

Wenn Du Deinen Lebensstil gesünder gestalten willst, musst Du zuerst einmal herausfinden, was als „gesund“ gilt und was nicht. Viele Lebensmittel, die als „gesund“ deklariert werden, weisen oft wenig Nährstoffe auf, sind aber voll von Geschmacksverstärkern, Aromen, Konservierungsstoffen und Zucker.

Um gesunde Lebensmittel von ungesunden zu unterscheiden, solltest Du auf einige Dinge achten: erstens auf die Nährstoffdichte. Wenn ein Lebensmittel viel Zugaben wie Zucker oder Salz enthält, aber wenig Vitamine, Mineralstoffe oder Ballaststoffe, dann ist es wahrscheinlich nicht sehr nährstoffreich. Zweitens solltest Du auf die Zutatenliste achten – je kürzer, desto besser. Drittens solltest Du überlegen, ob das Lebensmittel in seiner natürlichen Form vorhanden ist.

Wenn es stark verarbeitet wurde, ist es wahrscheinlich nicht sehr gesund. Und schließlich solltest Du wissen, wie viel Fett und Zucker in einem Lebensmittel enthalten ist. All diese Faktoren helfen Dir, den Unterschied zwischen gesunden und ungesunden Lebensmitteln zu erkennen. Wenn Du unsicher bist, ob ein Lebensmittel wirklich gesund ist, ist es am besten, es zu vermeiden.

3. Welche „unbekannten“ Lebensmittel kannst Du ausprobieren, um gesund zu essen?

Wenn Sie nach gesunden Lebensmitteln suchen, verkennen Sie vielleicht einige überraschende Möglichkeiten, gesünder zu essen. Zwar gibt es viele gesunde Optionen unter den typischen „gesunden“ Lebensmitteln, aber es gibt auch viele komplexere Optionen, die Sie vielleicht noch nicht kennen – und die Sie vielleicht auch nicht in Ihrem üblichen Supermarkt finden.

Zum Beispiel gibt es eine Reihe von Superfoods und exotischen Früchten, die Ihnen helfen, gesünder zu werden, wie Acai-Beeren, Goji-Beeren, Maca-Pulver und Baobab-Pulver. Auch Gewürze wie Kurkuma, Paprika und Chili sind reich an Antioxidantien und helfen Ihnen, Ihre Gesundheit zu verbessern. Es gibt auch einige überraschende Lebensmittel, die viel gesünder sind als Sie vielleicht denken würden.

Zum Beispiel enthält ein Ei viel mehr Nährstoffe als viele andere Nahrungsmittel, wie z.B. Vitamin B2, Vitamin D, Vitamin B12, Zink, Eisen und Selen. Auch Kartoffeln, Nüsse und avokadoreiche Mahlzeiten enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralien. Wenn Sie also gesund essen möchten, sollten Sie nicht nur auf die typischen „gesunden“ Lebensmittel zurückgreifen, sondern auch versuchen, neue und ungewöhnliche Lebensmittel auszuprobieren.

4. Wie kannst Du leicht auf natürliche Süßigkeiten umsteigen?

Viele Menschen versuchen, sich gesund zu ernähren, aber wissen nicht, wie sie auf Süßigkeiten verzichten können, ohne schreckliches Verlangen zu verspüren. Der erste Schritt besteht darin, natürliche Süßigkeiten in den Speiseplan aufzunehmen, die keinen Zucker enthalten. Zum Beispiel können Sie statt eines Schokoriegels eine Handvoll getrocknete Datteln essen. Diese süßen Früchte sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und haben einen niedrigeren glykämischen Index als konventionelle Süßigkeiten.

Auch reife Bananen sind eine süße, gesunde und nahrhafte Alternative zu Schokolade oder Keksen. Sie sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Kalium, sondern auch eine gute Quelle für Vitamin B6, Ballaststoffe und natürliche Zuckerarten. Obst-Smoothies bieten ebenfalls eine einfache Möglichkeit, sich auf natürliche Weise süß zu stärken. Mit ein paar Früchten, etwas Milch, Nüssen und einem Löffel Honig können Sie gesunde Süßigkeiten in eine schmackhafte Mahlzeit verwandeln.

Wenn Sie den Geschmack von Schokolade lieben, können Sie ungesüßte Kakaopulver verwenden, um Ihre Smoothies zu schokoladig zu machen. Auch Kuchen oder Gebäck lassen sich leicht in eine gesündere Version umwandeln, indem man Kokosblütenzucker, Honig oder Ahorns

5. Wie kannst Du lebensmittelbedingte Krankheiten vermeiden?

Es gibt viele Möglichkeiten, lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Die einfachste Lösung ist, sich für frische und unverarbeitete Lebensmittel zu entscheiden statt für verarbeitete Produkte. Auch wenn viele der angebotenen Produkte als „gesund“ angepriesen werden, enthalten sie oft viele unnötige Kalorien, ungesunde Fette, viel Zucker oder künstliche Zusatzstoffe.

Eine gute Möglichkeit, gesunde Entscheidungen zu treffen, ist es, sich beim Einkaufen vorab Gedanken über die Inhaltsstoffe der gewünschten Produkte zu machen. Der Verzehr von einheimischen, saisonalen und regionalen Produkten ist ein weiterer wichtiger Schritt in Richtung gesunde Ernährung. Diese Lebensmittel sind frisch und enthalten mehr Nährstoffe. Wenn du dich entscheidest, dass du nachhaltig einkaufen möchtest, solltest du auch nach Lebensmitteln mit niedrigeren ökologischen Fußabdrücken Ausschau halten.

Ein Weg, um die vielen Inhaltsstoffe eines Produktes herauszufinden, ist, die Etiketten am Einzelhandelsregal sorgfältig zu lesen. Wenn du ein Produkt mehrmals kaufst, denke daran, dass du ein besseres Gefühl für die Inhaltsstoffe bekommst. So kannst du überlegen, ob der enthaltene Zucker oder die Fette in deinem Ernährungsplan vorkommen sollten.