Pflanzliche "Leberwurst"
Ein veganer, glutenfreier & zuckerfreier herzhafter Brotaufstrich auf der Basis von Tofu und Kidneybohnen
Zutaten
- 200 g Tofu am besten Räuchertofu
- 200 g Kidneybohnen gekocht & ungezuckert
- 1-2 Schalotten je nach Größe
- 2 EL Olivenöl
- 2-3 TL Majoran getrocknet
- Paprikapulver nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Knoblauch nach Geschmack
Anleitungen
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Die Kidneybohnen nach Anleitung kochen oder welche aus der Dose nehmen.
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Den Räuchertofu und die Schalotten in kleine Stücke schneiden.
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Alle Zutaten in den Mixer geben oder mit dem Pürierstab vermengen.
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Mit den Gewürzen abschmecken.