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Möhren, Apfel & Ingwer-Salat

Ein schneller Rohkostsalat mit Möhren, Apfel, Ingwer und Rosinen.

Autor Ann-Kathrin

Zutaten

  • 6 große Möhren
  • 3 Äpfel
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Handvoll Rosinen
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml Apfelessig
  • 1 TL Mandelmus weiß
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Möhren, Ingwer und einen Apfel fein reiben.
    Die restlichen Äpfel in kleine Stücke schneiden.
    Mit den Rosinen in eine Schüssel geben und gut vermengen.

  2. Alle Zutaten für die Sauce gut mischen z.B. in einem Mixer.

  3. Die Sauce auf den Salat geben und gut vermischen.